История создания манника, хотя по этому поводу есть разные мнения, берет начало еще в тринадцатом веке. В то время манка стала доступна всем на Руси.
В современном мире, с ускоренным ритмом жизни, важно уметь приготовить выпечку быстро и вкусно. Когда гости нежданно решили приехать, или просто у вас закончились лакомства к чаю или к кофе – в таких случаях можно приготовить манник.
Удобство приготовления такого торта и в том, что тесто с манкой не доставляет много хлопот – если делать все по рецепту, то положительный результат гарантирован.
Ингредиенты для теста:
По стакану кефира, сахара и манки, два яйца, полчайной ложки соды, 30-50 грамм маргарина, мак, ванилин. При отсутствии кефира можно использовать сметану или простоквашу.
Ингредиенты для крема:
Сметана и сахар.
Ингредиенты для начинки:
Один банан.
Ингредиенты для украшения:
Киви и клубника.
Приготовление:
Шаг 1. В одной чашке хорошо взбить венчиком сахар с яйцами.
Шаг 2. В другой смешать манку, кефир, соду, добавить ванилин и мак. Оставить при комнатной температуре на 10-20 минут.
Шаг 3. Растопить маргарин, смешать его с содержимым первой и второй чашек.
Шаг 4. Смазать форму подсолнечным маслом, вылить тесто и поставить в предварительно разогретую духовку на первый уровень, указать температуру 150-160 градусов, включить двусторонний подогрев с вентиляцией. Время выпекания 35 минут.
Шаг 5. Взбить сметану с сахаром на крем. Порезать бананы.
Шаг 6. Вытащить из духовки готовый манник и разрезать его вдоль, получив два коржа. Покрыть первый корж кремом, разложить на нем бананы, снова смазать сметаной с сахаром, затем укрыть вторым коржом и полить остатками крема сверху. Дать пропитаться. Сметанный крем сделает торт сочнее.
Шаг 7. По желанию можно растопить плитку шоколада или сварить шоколадную глазурь и украсить верх и бока торта. Сверху красиво разложить предварительно нарезанные клубнику и киви.
Теперь торту осталось остыть, и он готов к употреблению. Подавать готовый манник можно с чаем, кофе или другими вашими любимыми напитками. Также вместо бананов можно использовать апельсины, мандарины, сливы, вишню, смородину, викторию – разные фрукты и ягоды на ваше усмотрение. Таким образом, можно угощать своих гостей все новыми тортами, приготовленными по одному рецепту. Каждый раз он имеет свой вкус, и люди не узнают в нем обычный манник. Этот рецепт под силу освоить даже новичкам.