Рецепт от компании @barillarus
Небольшая предыстория от автора
Давно уже стояли в полке стеллинели от @barilla, но на первый взгляд было не ясно, что из них можно приготовить. На помощь мне пришел официальный сайт www.barilla.com с рецептом - Морской суп из стеллинели. Рецепт не простой, для его приготовления пришлось закупиться на 700 рублей (4 порции). В процессе приготовления ничего супер сложного или необычного я не заметил, НО! После добавления пасты, как раз в самом конце рецепта - все пошло не так. Паста на столько быстро впитала всю жидкость, она на столько сильно разбухла - что получилась КАША, а не СУП!
Как Вы думаете, это моя ошибка? моя неопытность?
Или 320 гр пасты в супе на 4 порции это реально много?
Рецепт на официальном сайте гласит «доведите до нужной густоты». Но как я должен понять, что потребуется дополнительно 5 литров воды????
Расскажите в комментариях о своих неудачах или о явных косяках в рецептах больших брендов как @barillaitalia
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
40 МИН
ТЕХНИКА
- Блендер
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
- 320 г стеллине Barilla
- 200 г кальмаров
- 200 г креветок
- 150 г помидоров
- 1 небольшая луковица
- 1 перец чили
- 1 зубчик чеснока
- Зелень петрушки
- Розмарин
- Соль и перец по вкусу
ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ
- Мелко нарежьте креветки и кальмары.
- В глубоком сотейнике разогрейте оливковое масло вместе с чесноком и розмарином.
- Добавьте мелко нарезанный лук и перец чили.
- Помидоры бланшируйте, освободите от кожицы и семян, мякоть нарежьте.
- Когда лук обжарится, добавьте нарезанные креветки, кальмары и помидоры. Приправьте солью и перцем.
- Влейте 2 стакана воды или бульона. Варите 10 минут.
- ½ часть содержимого сотейника измельчите в блендере. Переложите обратно и доведите до нужной густоты, добавив воду или бульон.
- Доведите до кипения, засыпьте стеллине. Варите еще 7 минут.
- При подаче сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченной зеленью петрушки.
ВИДЕОРЕЦЕПТ
ТЕГИ
#суп #супчик #супы #супчики #рецептсупа #морской #барилла #barilla #barillapasta #barillaaus #barillapastaperfect #pasta #pasta🍝 #обед #обеды #обеденныйперерыв #обедаем #ппобед #рецепт #foodkarp