В недалеком прошлом идея намазывания шоколада на хлеб казалась чем-то диким. Спустя какое-то время возникло шоколадное масло, а затем уже привычная нам шоколадная паста.
В современном обществе же сочетания порой носят действительно дикий характер и некоторые соединения продуктов явно "на любителя" . Рассмотрим некоторые из них.
Шоколадное молоко с солью
Изначально кажется плохой затеей соединить эти 2 продукта. Однако соль имеет свойство усиливать вкус шоколада при добавлении в правильных пропорциях. Для гурманов же можно порекомендовать взбить горячий шоколад с подсоленными сливками и ощутить всё величие вкуса этого напитка как в горячем так и холодном виде.
Авокадо с шоколадом
Сила шоколада очевидна в этом комбо, поскольку потенциально тревожный аромат авокадо скрыт сложным ароматом какао. Вместо этого авокадо добавляет шелковистую текстуру, которая привносит новый уровень богатства в блюда, такие как вегетарианский шоколадный мусс. Дополнительную нотку изысканности может привнести добавление малины.
Манго с перцем чили
Необходимо только слегка приправить манго измельченным порошком чили и этого уже будет достаточно, чтобы нанести значительный контрастирующий удар по вкусовым рецепторам в сравнении со сладким манго. А щепотка соли позволит ощутить всю гамму чувств в одном блюде. Такой остро-сладко-соленый коктейль очень популярен в качестве закуски в Мексике и Вьетнаме.
В мире еще много безумных вкусов и это только первая часть нашего гастрономического тура
Подписывайтесь на канал, ставьте "палец вверх" и оставляйте комментарии. Впереди еще много вкусного!