В этом году у нас большой урожай клубники, заготовили и варенья, и компота и так наелись вдоволь. И вот уже под конец сезона мне попался один интересный рецепт. Первое что бросилось в глаза там всего три пункта (мне как лентяю, это чрезвычайно понравилось).
По заверению автора (к сожалению я не переписал кто это был) ягоды в таком виде сохраняют свои вкусовые качества и хранятся достаточно долгое время.
Что касается вкусовых качеств, тут да, автор не наврал, клубника не теряет свой цвет и вкус. Получаются такие клубничные жевательные конфетки, дети уничтожают их с огромной скоростью. Собственно по этой причини мне так и не удалось выяснить заверения автора о сроке хранения. А так как это был конец сезона, то цукаты просто испарились за считанные часы.
Вообщем я очень рекомендую вам попробовать приготовить такое лакомство для своих детишек, они будут восторге, да и пользы все же больше.
Ингредиенты:
1 кг. клубники
800 г. сахара
1 л. воды
Процесс приготовления:
1. Для начала готовим сироп - сахар растворите в воде и доведите до кипения. Добавьте ягоды в сироп и варите 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дайте сиропу стечь.
2. После этого разложить клубнику на противне и поставить в духовку с температурой 35-45 градусов и держать там до тех пор, пока поверхность ягод хорошо не подсушится, но при этом плоды не потеряют эластичности.
3. Готовые цукаты уложить в стеклянные стерилизованные банки и закатать.
Вот как и обещал три простых действия и все готово. Сироп тоже можно использовать, например как джем для панкейков или блинов, ну или в выпечке.
Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал, а я в свою очередь постараюсь выкладывать полезные и интересный контент.