Иногда трудно отличить болгарские блюда от соседних стран. Но не говорите это местным, особенно когда речь идет о йогурте! Одно можно сказать наверняка: это вкусно.
Неважно, вегетарианец вы или мясоед: кухня Болгарии может легко порадовать всех.
Если вы хотите насладится болгарской кухней - попробуйте эти 11 блюд
21. Лютеница
Эта слегка пряная смесь томатов, перца и многого другого настолько вкусна, что может положить конец войнам.
Посетите деревню, где они продают домашнюю лютеницу. Вы можете найти её в супермаркетах, но она совсем не сравнится с домашней.
Возьмите кусочек хорошего хлеба, нанесите на него слой лютеницы и добавьте куски белого сыра сверху.
22. Кюфте и Кебапче, для любителей мяса
Ничего не символизирует болгарскую кухню так, как кюфте и кебапче.
Вероятно, нет ни одного традиционного ресторана, который не имеет вкусных фрикаделек, колбас из фарша и свинины в своем меню.
Чтобы позиционировать себя как местный, очень типично есть мясо с французским картофелем фри и салатом из капусты.
23. Мешана Скара, вкус с небес для плотоядных
Смешанная гриль-тарелка (мешана скара) - ассортимент мясных продуктов, включающих кюфте и кебапче. Также ваш шанс попробовать наденицу (другой вид колбасы с разными специями), карначе (еще вид колбасы) и шиш (мясной шашлык)!
Ешьте скару на обед, а не на ужин. Это вкусно, но сильно давит на желудок.
24. Пропустите McDonald's и международные бренды, отправляйтесь в местную пиццу
Если вы попадаете в фаст-фуд, сделайте это по-болгарски!
Куда бы вы ни пошли в центре Софии, вы увидите, что на улице достаточно часто продают пиццу. И если считаете, что кусочка недостаточно, подумайте еще раз: пицца очень хорошо наполнена и невероятно вкусная.
Стоит примерно 2,50 лв. это около 100 Р. Кроме того, многие из них являются вегетарианскими!
25. Картофель фри с сыром
Болгары во многих своих блюдах используют белый сыр (Сирене), очень похожий на брынзу, в том числе и с картошкой фри. Обязательно попробуйте это блюдо.
Они едят его повсюду, но чаще всего встречается на побережье, наряду с традиционным салатом.
26. Шопски салат, здоровый и свежий
Знаменитый и очень простой салат: помидоры, огурцы и белый сыр (плюс иногда лук). Я не большой любитель овощей, но летом этот салат очень освежает и утоляет жажду.
Вы не можете сказать, что ваша поездка в Болгарию была полной, не пробовав это блюдо.
27. Кого волнует происхождение блюда, если оно вкусно!
Даже не начинайте спорить с болгарином о происхождении некоторых блюд: Миш-маш или турецкий Менемен, Болгарская или греческая Мусака, Пълнени чушки или фаршированные перцы, Сарми или Долма.
Это всего лишь несколько примеров вкусной еды с спорным происхождением. Да и на самом деле нет ни какой разницы, если вы хотите просто вкусно поесть.
28. Попробуйте супы
Местный фаворит на лето - Таратор. Это холодный суп, по существу сделанный из йогурта, воды, фарша огурца и чеснока.
Если вам не нравятся холодные супы, вы можете попробовать Шкембе чорба.
Об этом традиционном супе можно сказать две вещи:
- Это отвратительно. Болгары либо любят его, либо ненавидят.
- Он имеет репутацию лучшего лечения похмелья.
Боб чорба - горячий суп из фасоли. Это безопасно и очень вкусно.
29. Не переносите лактозу - не пробуйте
Если ваш желудок не принимает молочные продукты, вы не сможете в полной мере насладится болгарской кухней. Люди здесь, как правило, везде добавляют белый сыр (сирене).
Альтернативой является желтый сыр (кашкавал).
Вы также заметите, что болгары едят много йогуртов и добавляют их в некоторые блюда, что опять будет препятствием, если вы не используете молочные продукты в своем рационе!
30. Баница - альтернатива круассанам
Этот вид теста, наполненного сыром, идеально подходит для завтрака, и я могу только настоятельно рекомендовать вам попробовать его.
Это намного лучше, чем круассаны, которые вы можете найти везде. Если вы хотите круассанов, отправляйтесь во Францию. В Болгарии насладитесь вкусной баницей.
31. Напитки хорошие и дешевые
Самый типичный алкоголь, который вы найдете здесь, это ракия: крепкий напиток может быть сделан из слив, винограда, айвы, инжира и так далее. Домашние могут содержать до 90% алкоголя, но обычно они составляют 40%.
Значит, они пьют только алкоголь? Нет, они этого не делают. Одним из любимых напитков местных жителей является айран. Сделанный из холодного йогурта и соли.
В болгарской кухне гораздо больше блюд, но вы об этом узнаете сами!
Читайте в других частях, куда можно съездить и как провести время в Болгарии!
Часть 1 - 15 советов для туристов Болгарии. 5 Советов, если вы на машине.
Часть 2 - Вы находитесь на этой странице.
Часть 3 - 9 городов, которые непременно стоит посетить.
Часть 4 - 10 удивительных мест Болгарии.