Хлеб своими руками - готовим в мультиварке

Помните аромат свежеиспеченного хлеба? Мягкий с хрустящей корочкой... и стакан холодного молока.

Сегодня мы не можем порадоваться хлебу, купленному в магазине: он не такой свежий, со множеством добавок, которые позволяют хранить хлеб аж в течение месяца. Грустно!

Давайте попробуем испечь хлеб сами!

Нам понадобится:

250 мл теплого молока

0,5 пакетика сухих дрожжей

2 ст.л. сахара

125 мл растительного масла

2 шт яиц

0,5 ч.л. соли

3 стакана (по 250 мл) муки

Такое тесто можно использовать и для выпекания пирожков.

Начинаем =>

• В глубокую миску выливаем молоко, высыпаем в него дрожжи и размешиваем, чтобы не было комочков.
• Затем добавляем сахар, соль, яйца и масло. Тщательно все размешиваем.
• После этого постепенно всыпаем муку, размешиваем и замешиваем тесто (не переусердствуйте - тесто не должно быть тугим).
• Ставим миску с тестом в холодильник на 1,5 часа.
• По истечении указанного времени достаем тесто и подмешиваем его до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
• Формируем из теста шар и кладем его в смазанную маслом чашу мультиварки.

• Ставим на мультиварке режим "Подогрев" на 10-15 минут, затем выключаем мультиварку, закрываем крышку и даем тесту время подняться (примерно 30-45 минут)
• После того, как тесто поднялось, можно сверху посыпать его кунжутом, маком, очищенными семечками (на ваш вкус), включить режим "Выпечка"
• По окончании режима "Выпечка", перевернуть хлеб, чтобы он подрумянился с обеих сторон, и снова включить режим "Выпечка" на 15-20 минут.

Тесто можно хранить в морозильнике. После размораживания он не теряет своих свойств и качеств.