В качестве перекуса вовсе не обязательно есть одни орехи, и тем более, не нужно покупать пирожки, круассаны и различный фаст-фуд. Все это можно заменить на легкий и в то же время полезный и питательный перекус.
Куриный салат на греческий лад
Ингредиенты:
· 70 мл оливкового масла
· 400 г филе курицы
· 30 мл винного уксуса
· 170 г феты
· 10 листиков салата
· 1 огурец
· 1 луковица
· 100 г маслин
· 20 г сливочного масла
· 200 г помидор
· орегано
· специи
Приготовление:
1. Куриное филе вымыть, зачистить от пленок.
2. Обсушить его и присыпать специями по вкусу.
3. В сковороду положить сливочное масло и дать ему хорошенько нагреться.
4. Выложить филе и обжарить его до румяности со всех сторон.
5. Затем закрыть крышкой и готовить еще десять минут, периодически поворачивая.
6. После этого дать курице остыть и нарезать ее слайсами.
7. Фету избавить от рассола, нарезать на крупные кубики.
8. Листья салата ополоснуть, порвать на кусочки, удобные для употребления.
9. Маслины тоже избавить от рассола, нарезать половинками или же оставить целыми.
10. Томаты вымыть, измельчить острым ножом на дольки.
11. Огурец ополоснуть, при необходимости очистить, затем произвольно нарезать.
12. Луку снять шелуху, вымыть его и тонко нарезать.
13. Масло оливы соединить с уксусом, орегано.
14. Посолить и тщательно взбить все это венчиком.
15. В блюдо для подачи выложить листья салата, фету, огурцы, томаты, маслины и лук.
16. Все это полить половиной заправки и перемешать.
17. Декорировать перекус кусочками еще теплой курицы, вылить сверху остатки соуса и подавать.