1. Haejangguk ( 해장국) - Суп-похмелье
Haejangguk, или более известный как «Hangover Soup», является традиционным корейским супом для лечения похмелья.
Действительно ли он вылечивает похмелье? Ну, это определенно похоже на то, что можно поесть после вечеринки.
Отвар в Haejangguk производится из костей ox и добавляются различные ингредиенты, такие как капуста напа, белая редька, ростки сои, зеленый лук и соевая паста.
Некоторые вариации будут иметь бычью кровь, свиные кости костей, кровяную колбасу или кишечник. Вкус невероятный, и я надеюсь, что это поможет вылечить похмелье.
2. Гимбап ( 김밥) - корейские суши
Gimbap - это корейская версия суши. Самым большим различием между Gimbap и японскими суши является рис.
Традиционный японский рис для суши готовят с уксусом, а рис Gimbap приправлен кунжутным маслом.
Еще одна большая разница - это начинки. Суши обычно заполняются различными видами сырой рыбы, а Гимпап состоит из вареного или консервированного мяса.
Например, популярными плодами Gimbap являются тунец, бульгоги, мясо для завтрака, кимчи и свежие овощи. Gimbap - отличная закуска, чтобы идти в путь, если вы спешите.
3. Seolleongtang ( 설렁탕) - Сухой суп Ox
Seolleongtang - важная корейская еда в зимние месяцы. Это суп из костей быка или костей говядины, и он медленно готовят в течение нескольких часов.
Отвар имеет молочно-белый цвет и богатый белковый вкус от костей.
Суп Seolleongtang также содержит лапшу, зеленый лук, чеснок, а некоторые рестораны добавляют тонкие ломтики говядины.
Суп подается с минимальной приправой, поэтому вы можете настроить свой Seolleongtang на вкус с солью, перцем, чесноком и чили.
4. Japchae (잡채 ) - Сладкая картофельная лапша
Изготовленный из сладкого картофеля, Japchae - это жареное блюдо из лапши с смешанными овощами и иногда ломтиками говядины.
Japchae обычно едят как гарнир или закуска, но также можно употреблять в пищу в качестве основного блюда.
Типичными видами овощей, употребляемых в япчах, являются морковь, лук, шпинат, грибы и сладкий перец.
Япчай обычно едят во время корейских праздников и особых семейных праздников, и это удобная еда для многих местных жителей.
5. Yukgaejang ( 육개장) - Пряная тушеная говядина
Yukgaejang - пряное корейское тушеное мясо говядины, которое упаковано со всеми видами аромата. Это еще одно блюдо, которое прекрасно поесть в холодные зимние дни.
Говяжий грудинка является идеальным выбором мяса для этого тушенки, потому что он придает бульону отличный аромат и раздвигается, когда готовится кулинария.
Овощи, которые сопровождают говядину, обычно - гозари, бобы, грибы и зеленый лук. Тепло и дополнительный аромат исходят от красных хлопьев чили, красной пасты чили и ферментированной соевой пасты.
В целом, Yukgaejang - это корейское блюдо, которое вам нужно попробовать! Возьмите миску с рисом, и у вас есть сытная удовлетворительная еда.