Люблю, когда вкусное еще и не очень вредное. И люблю всевозможную выпечку. А еще люблю, когда все быстро и просто. На все эти запросы есть ответ - магкейк. Это такой кексик, который готовится в микроволновке буквально за несколько минут.
Нам понадобится (на один большой кекс):
- яйцо - 1 шт.
- овсяная мука - 3 ст. л.
- кефир (у меня 1%) - 4 ст. л.
- какао-порошок без сахара - 2 ч. л.
- ванилин - на кончике ножа
- сода - на кончике ножа
- подсластитель - любой на ваш вкус
Вместо овсяной муки можно взять овсянку, перемолотую в кофемолке или блендере.
В качестве подсластителя я использую Фитпарад №7.
Приготовление:
Просто смешиваем все ингредиенты. Главное, смешать все очень хорошо, чтобы не было комочков. Затем емкость со смесью ставим в микроволновку на 2,5 - 3 минуты. Во время приготовления нужно следить за магкейком, если видите, что он норовит вылезти за края посуды, просто жмете на паузу и ждете. Когда магкейк опустится, снова включаете нагрев.
Я готовлю в той же чашке, в которой и буду запекать магкейк. Но можно смешать все в отдельной миске, а готовить в какой-то другой посуде. Это не принципиальный момент.
Магкейк получается не клеклый, нет никакого намека на непропеченность. Можно есть его, как вам захочется. Можно разрезать на коржики, как на фото выше, а можно оставить целым и залить сиропом, сгущенкой, йогуртом и т. п. В общем, вариантов масса.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Спасибо за внимание!