Для данного блюда нам понадобиться:
1 кг курицы (окорочка), 100 г сушеных грибов, 500 г сметаны, 3 шт репчатого лука, 2 ст ложки муки, оливкового масла по вкусу, соль и перец черный молотый тоже по вкусу.
Наши действия:
Нарезаем курицу, если она целиковая, на порции. Шкурку снимаем. Укладываем куски курицы в большой сотейник, заливаем сметаной и водой, доводим до кипения и после отливаем один стакан жидкости.
Затем после этого замоченные ранее грибы выкладываем на сковороду вместе с той водой, в которой они были замочены. Тушим на небольшом огне до готовности.
Мелко нарезаем лук и в отдельной сковороде в оливковом масле тушим до мягкости. В лук добавляем постепенно, постоянно помешивая, так чтобы не было комочков, 2 столовые ложки муки. Затем добавляем воду со сметаной, которую отделили в самом начале.
И когда уже курица будет готова, добавляем все остальное, перемешиваем и даем закипеть. Солим и перчим по вкусу. Все, готово.
Приятного аппетита!