Сегодня я поделюсь рецептом вкусной запеченной курочки на бутылке.
Ингредиенты:
- 1 курица
- вода
- соль
- подсолнечное масло
- перец черный горошком
- перец душистый
- паприка
- лавровый лист
- чеснок
Способ приготовления:
Приготовьте маринад. Для этого смешайте соль, черный перец, паприку и растительное масло. Выдавите чеснок при помощи специальной давилки и добавьте к специям. При желании добавьте дробленый лавровый лист.
Натрите полученной смесью выпотрошенную и вымытую курицу изнутри и снаружи и оставьте на несколько часов для того, чтобы мясо промариновалось.
Для маринада также можно использовать майонез, в который замешиваются все пряности.
В это время займемся подготовкой бутылки. Для этого тщательно отмойте с нее этикетки и следы от клея. Оптимально для приготовления курицы в духовке подходит стеклянная приблизительно литровая бутылка из-под молока. В бутылку наберите холодную воду почти до самого края. Поместите в бутылку несколько горошин душистого перца.
Насадите промаринованную курицу на бутылку, поставьте бутылку в сковороду или противень т.к. во время готовки с курицы будет стекать жир. Поместите курицу в духовку. Не разогревайте духовку заранее, так как от перепада температуры бутылка может треснуть.
Когда духовка нагреется, доведите температуру до 200 градусов и готовьте курицу в таких условиях 20-25 минут.
После чего убавьте огонь до 150 градусов и томите птицу в духовом шкафу еще 45-50 минут. Если курица быстро зарумянится (крылья курицы), прикройте ее фольгой.
Готовую курицу аккуратно снимите с бутылки и порежьте на порционные куски.
Подавайте в горячем виде с любым овощным гарниром, рисом или макаронами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзене!