Очень вкусный домашний рецепт кабачков, для тех, кто любит поострее! Ингредиенты: 1 кг.зрелых кабачков 1 ст. резанного кольцами лука 1 ст. резанного болгарского перца (желательно тонко нарезанного) 1 ст.тертой моркови(через крупную тёрку) 6 долек чеснока 0,5 ст. рафинированного масла 0,5 уксуса 9% 3 ст.л. сахара 10 гр. соли Специи для моркови по –корейски Укроп и петрушка (пучок) Приготовление: 1. Кабачки натереть, переложить в кастрюлю. 2. Добавляем в кастрюлю все остальные ингредиенты, перемешиваем и оставляем на 4 часа. 3. Затем ещё раз перемешиваем и раскладываем в простерилизованные банки и накрываем крышками, но не закрываем. Наливаем в кастрюлю воду, ставим туда баночки , доводим до кипения(обязательно на дно кастрюли кладём тряпку) и кипятим 25 мин. Баночки 500-700 граммовые. Такой салат нужно хранить в холодильнике. Хранится он до полгода. Приятного аппетита! Ставим лайк посту за мой труд для вас)