Сегодня мы поговорим о важнейших правилах техники безопасности, поэтому я прошу быть особенно внимательными к теме урока. Итак, прозвенел звонок – мы начинаем урок.
Зачем соблюдать правила безопасности?
Говорят, что правила безопасности написаны кровью, и это так. В их основе лежат горькие и очень болезненные уроки, повторения которых никто не желает. В процессе самогоноварения возникает множество факторов риска.
- Работа с горячими жидкостями, разогретыми парами, химическими соединениями.
- Самогонный аппарат нагревается до внушительных температур.
- Процесс дистилляции или ректификации идет в закрытой системе под давлением.
- Работа в закрытом помещении.
Все перечисленное – факторы риска, которые могут привести к самым неприятным последствиям, если не следовать правилам техники безопасности.
Что может произойти при неправильной эксплуатации оборудования?
Не хочу пугать, но последствия неправильной эксплуатации оборудования могут быть трагическими. Пожар, взрыв аппарата, прорыв магистральных систем с выбросом пара или горячей жидкости, скопление в помещении вредных испарений – вот далеко не полный перечень чрезвычайных ситуаций, которые могут возникнуть в работе.
Я сомневался, стоит ли об этом говорить на нашем занятии, не напугаю ли я тех, кто только собирается заняться самогоноварением. И решил, что честный и открытый разговор гораздо правильнее сглаживания «острых углов» тех опасных ситуаций, которые возможны в работе.
В конце концов, правила техники безопасности созданы для того, чтобы уберечь нас от ошибок и трагедий.
Как избежать внештатных ситуаций?
Всегда легче предупредить проблему, чем ее исправлять, поэтому не забывайте о подготовке оборудования и рабочего места к процессу.
- Работайте только в трезвом виде. Пробы продукции будете снимать после завершения процесса.
- Перед началом работы проверьте соединения аппарата и все места крепления, убедитесь в устойчивом положении оборудования.
- Если вы собираетесь работать на новом аппарате, первый раз прогоните через него воду. Это и прочистит систему, и протестирует ее в безопасном режиме.
- Вокруг вас не должно быть ничего лишнего. Предметы обихода, бытовая техника, посуда могут вам помешать или перекрыть доступ к важному узлу. То, что не нужно в данный момент, удалите из помещения.
- Запрещено присутствие детей и домашних животных.
- Разместите в непосредственной близости от рабочего места огнетушитель и аптечку. Пусть они никогда вам не понадобятся, но должны быть под рукой.
- Подберите удобную одежду с длинными рукавами.
- Работайте в изолирующих от жара перчатках.
- Обувь должна быть на резиновой подошве, удобная и нескользящая. Вариант работы босиком отметайте сразу – это очень травмоопасно.
- Не курите в помещении, где идет процесс, так как пары спирта могут скапливаться в воздухе и воспламеняться при контакте с открытым огнем.
Техника безопасности для работы с дистилляционным оборудованием
- Первым делом хорошенько изучите инструкцию по использованию купленного аппарата. Особое внимание обратите на правила эксплуатации и меры предосторожности – они написаны не просто так.
- Не пытайтесь усовершенствовать заводскую конструкцию самогонного аппарата. Над ним уже поработали квалифицированные инженеры. Дополнительные запорные механизмы и другие «прекрасные» идеи лишь нарушат работу оборудования, а претензии потом предъявлять будет некому.
- В перегонном кубе не должно находиться твердых предметов или образований. Твердые элементы могут спровоцировать взрыв паровой магистрали. Поэтому не поленитесь процедить брагу перед перегонкой.
- Разгерметизация перегонного куба и доливание в него браги в процессе дистилляции запрещается.
- Перегонный куб нельзя заполнять брагой до краев, лишь на 70–75 %. Нагреваясь, жидкость расширится, начнется парообразование. Давление внутри куба будет расти. Если вы не оставите места для расширения и давления горячего пара, то он найдет себе выход сам. Аппарат может прийти в негодность.
- Контрольный резервуар не должен переполняться готовым продуктом. Заменяйте его после того, как он наполнится на 2/3.
- В качестве источника нагрева предпочтительнее пользоваться электрическими или индукционными плитами, уменьшая до минимума присутствие открытого огня.
- Не покидайте помещение.
- Следите за регулярным охлаждением конденсатора.
- Не допускайте слишком сильного и быстрого нагрева перегонного куба.
- Не трогайте горячий куб и другие части голыми руками.
- Не открывайте куб сразу после перегонки, дайте ему остыть естественным образом.
- Осуществляйте очистку самогона только с помощью экологически чистого сырья. Не нужно пользоваться химическими реактивами, которые посоветовал «сосед дядя Вася». Они могут оказаться крайне опасными и вызвать ожоги слизистой и глаз.
Техника безопасности для работы с ректификационным оборудованием
Техника безопасности для ректификационных колонн в целом аналогична технике безопасности, которую нужно соблюдать при работе с обычными самогонными аппаратами, но есть несколько нюансов.
- Необходимо строго контролировать время работы в режиме ректификации, когда колонна работает «на себя» ( штуцер отбора спирта закрыт). Как только услышите, что в колонне происходит характерное бульканье, необходимо сразу открыть штуцер отбора дистиллята.
- Нельзя устанавливать куб возле открытых источников огня, чтобы не возник пожар.
- Не нюхайте готовый продукт, чтобы определить его качество! Ожог слизистых – не самое приятное, что может случиться с человеком.
- Перед перегонкой спирта-сырца обязательно его разбавьте до 30–35 градусов крепости, ни в коем случае не заливайте сырец крепостью выше 40 оборотов.
- Не пробуйте проверять крепость полученного продукта методом его поджига, используйте только специальное оборудование в виде спиртомеров.
- Следите за температурой в перегонном кубе с учетом возможной погрешности термометра, температура не должна превышать 100 градусов.
- Если аппарат оснащен системой автоматики, обязательно проверьте ее работоспособность.
Практика
Я уверен, что для минимизации рисков и опасностей необходимо хорошо понимать устройство самогонных аппаратов. Поэтому предлагаю вам внимательно ознакомиться с нашим обучающим видео.
Я желаю всем отличной и безопасной работы!
Решили попробовать? Каждый подписчик "Яндекс Дзен" получит персональную скидку, к каждому заказу! 8 (800) 333-53-10 - звонить по России бесплатно.
Подписывайтесь на наш блог в Яндекс дзен, регулярные свежие и интересные новости ждут вас! Больше рецептов и оборудования для изготовления вкусной домашней еды и ароматных напитков на нашем сайте. Спасибо за внимание!