С одной стороны, популярна концепция "обеднённого питания": почва истощена, кругом пестициды, гормоны, удобрения, ускорители роста, ГМО, экология плохая, кругом сахар, соль и жиры, поэтому добавки нужны всем. Очевидно, что люди и сами рады получить волшебную таблетку.
Но исследования показывают, что у современного человека много еды, и реальные дефициты редки. USDA Economic Research Services Nutrient Intake Survey говорит: хотя западную диету сложно назвать здоровой, в б-ве случаев американцы получают 150-300% витаминов и минералов от рекомендованных норм.⠀
1. И менее 10% страдают от реального дефицита:
1) 9,5% — железа у женщин детородного возраста.
2) 8,1% — D.
3) 6% — С, суммарно у курильщиков и людей с низким социально-экономическим статусом.
4) 4% — В12 у пожилых людей.
5)Все остальные дефициты имеют распространенность менее 1%.
2. Кому добавки могут быть полезны?
1) Беременным, хотя предполагается, что мультивитамины полезны только за счет фолиевой кислоты и железа в составе.
2) Пожилым. Чаще всего у них встречается дефицит В12, т.к. усваивается хуже. Кальций и вит D тоже могут быть полезны, но не все поливитамины разом.⠀
3) Спортсменам. Из-за быстрого обмена веществ может быть недостаток витаминов и минералов, но обычно они и едят больше, так что всё равно всё получают с едой. Два исключения:
4) Спорт+диета, когда интенсивные тренировки сочетаются с дефицитом калорий.
3. Женщины-спортсменки (особенно на диете).
1) При заболеваниях ЖКТ и связанных с нарушением усвоения витаминов и минералов.⠀
2) Веганам (особенно женщинам). Чаще встречается дефицит В12, кальция, цинка и железа.
3) Людям на строгих низкокалорийных диетах.
4) Алкоголикам и курящим.⠀
5) Когда нет денег есть мясо, овощи, фрукты регулярно.⠀
Идеальный вариант — питаться разнообразно: есть разные виды белков, овощи разного цвета, бобовые, орехи, печень и тд.
Но если решили пить мультивитамины, проконсультируйтесь у врача и выбирайте маленькие дозировки <100% от дневной нормы.⠀
Пьете витамины?
