Очень нежная, сочная и вкусная запеканка, а главное полезная. Подойдет даже тем, кто тщательно следит за своей фигурой, при условии, что она не будет съедена вся под чистую за один раз одним человеком)
Нам понадобится:
килограмм молодых кабачков
100 грамм сваренного риса
грамм 100 твердого сыра
2 стакана молока невысокой жирности
одна средняя луковица
пару зубчиков чеснока
пару столовых ложек муки
столовая ложка подсолнечного масла
соль, перец - по вкусу.
Кстати, о вкусной и здоровой еде еще можно прочитать здесь:
Рассыпчатый плов в рукаве - хозяйка отдыхает
Чудо-завтрак: салат из овсянки
Оччень простая и вкусная запеканка из цветной капусты
Мясо "в шубе" из капусты - просто объедение!
Французский киш с курицей и грибами - вкуснейший пирог на все случаи жизни
Простой луковый пирог "Вкуснятина"
Ход действий:
1. Натираем на крупной терке кабачки, солим и оставляем на сите чтобы стекал лишний сок, минут на 20. Сок не выливаем, он нам пригодится.
2. Измельчаем чеснок и лук, обжариваем на подсолнечном масле пока станут прозрачными и добавляем натертые кабачки без сока. Тушим 10 минут на среднем огне не забывая время от времени мешать.
3. Оставшийся от кабачков сок смешиваем с молоком и выливаем в кабачки. Туда же отправляем рис, натертый на крупной терке сыр и муку. Досаливаем по вкусу, перчим, хорошенько перемешиваем и тушим все вместе на медленном огне еще 10 минут.
4. Смазываем маслом форму для запекания, перекладываем в нее полученную массу, накрываем фольгой и выпекаем в нагретой до 210 градусов духовке 20 минут, затем фольгу снимаем и снова в духовку еще на 20 минут.
Дать отдохнуть минут 10 и можно наслаждаться неповторимо нежным вкусом и ароматом вкуснейшей сезонной запеканки из кабачков.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Рыбная солянка - фирменное блюдо Ангелины Вовк
Простой низкокалорийный суп от Юлии Меньшовой
Пирог для невестки от Розы Сябитовой
Салат на зиму от Елены Степаненко
Диетические сырники от певицы Валерии
Рыба в "лодочке" от Натальи Ветлицкой
Украинский борщ от Татьяны Овсиенко
Легкий ужин от Ирины Салтыковой
Низкокалорийный салат от Регины Дубовицкой
Быстрые пирожки от Ларисы Гузеевой