Помидоры по-корейски являются пикантной закуской. Они украсят любой стол, приготовление их не занимает длительного времени. Помидоры получаются сочными и обладают тонким неповторимым вкусом. Еще одно достоинство - простота изготовления, не требующего редких ингредиентов и специальных знаний. Очень хорошо сочетается с мясными блюдами.
Рецепт 1
Для приготовления порции этого блюда потребуется следующий набор продуктов: помидоры 2 кг, болгарский перец 2 штуки, чеснок две головки, петрушка, укроп, зеленый лук по вкусу, горький перец чили 1,5 штуки, уксус шестипроцентный 100 мл растительное масло 100 мл, сахар 4 столовые ложки, соль 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
- Промываем под проточной водой овощи и зелень.
- Кладем все эти продукты на полотенце до полного удаления влаги.
- Очищаем болгарский перец от семечек, нарезаем на дольки.
- Чистим чеснок и разделяем на зубчики.
- Нарезаем мелко зелень.
- Измельчаем болгарский перец, перец чили и чеснок при помощи блендера.
- Смешиваем все измельченные ингредиенты, добавляем растительное масло, уксус, сахар и соль, хорошо перемешиваем.
- Нарезаем помидоры на кусочки или дольки, удалив предварительно белую несъедобную часть возле плодоножки.
- Моем и насухо вытираем трехлитровую банку.
- Укладываем в банку послойно томаты, заливая межслойное пространство соусом, пока банка не заполнится до верха.
- Закручиваем банку винтовой крышкой и переворачиваем вверх дном, в таком состоянии оставляем на 12 часов на холоде.
- Перевернуть банку в обычное состояние и подержать 12 часов.
Рецепт 2
Есть другой рецепт. Ингредиенты: помидоры 2 кг, острый перец 2 штуки, болгарский перец 4 штуки, чеснок 2 головки, петрушка, укроп, базилик по 1 пучку, уксус шестипроцентный 100 мл, подсолнечное масло 100 мл, сахар 100 г, соль 2 столовые ложки.
Способ приготовления:
Моем все овощи и зелень.
Чистим чеснок, разделяем на дольки, перцы очищаем от семян и режем на дольки.
Закладываем все подготовленные овощи и зелень в чашу блендера, измельчаем.
Моем и режем помидоры по способу, изложенному в первом рецепте.
Готовим маринад, для этого наливаем в пиалу подсолнечное масло, уксус, насыпаем сахар и соль, перемешиваем.
Плотно укладываем помидоры в стеклянный контейнер, засыпаем овощную заправку и заливаем маринадом.
Закрываем крышкой, встряхиваем и ставим в холодильник на 8 часов.
Если информация была для Вас полезна, ставьте лайки и подписываетесь на канал !
Спасибо, за то, что Вы с нами!