Что объединяет долгожителей? Не то, сколько круассанов они съели, или вина не/выпили. Важно другое. Их объединяет низкий ИНСУЛИН. Если у человека есть лишний вес – с инсулином порядок быть не может. Это факт.
⠀
Теорий старения много. Они все безумно интересные. Генетика, эпигентика и психосоматика. Начнем с очевидной..
⠀
Все ресурсы, полученные из питательных веществ, делятся между:
1)жизненными функциями, ростом и размножением с одной стороны и
2)омолаживающим восстановлением с другой стороны. Ресурсы, в первую очередь, должны направляться на жизненно важные функции, рост и размножение и только затем на омоложение/ восстановление.
⠀
Почему низкий уровень инсулина и снижение калорийности замедляют старение? Почему это самая действенная стратегия? Потому что снижение калорийности ЗАМЕДЛЯЕТ старение, бросая все ресурсы на ВОССТАНОВЛЕНИЕ: молодого, сильного и.. фертильного организма! Нельзя стареть, нужно продолжать род, а для этого нужно восстановиться/профилактика.
⠀
Да, вы вспоминаете – благодаря увеличению калорийности, мы выжили и эволюционировали. Однако мы давно перешагнули этап поиска и борьбы. Еда под рукой всегда. Нам больше не нужно выживать. И теперь, переедание укорачивает продолжительность жизни.
⠀
Низкокалорийная диета же, увеличивает продолжительность жизни у дрожжей, червей, животных и.. человека
⠀⠀
Гены смерти человека не найдены. Но! Обнаружены гены смерти человеческих КЛЕТОК! Это переломный момент в отношении старения. Да, гибель запрограммирована в геноме (апоптоз), запускается в определенный момент при помощи строго ОПРЕДЕЛЕННЫХ ВЕЩЕСТВ. (Нобелевская премия, 2002г, Хорвиц, Салстон, Бреннер). И мы, посредством питания, и образа жизни в целом, влияем на этот процесс. Мы его ускоряем.
⠀
Например, Трансжирами, Большим количеством быстрых Углеводов, Гликированными продуктами.
