Советско-китайская граница. Голос из китайского окопа:
- Эй, pусский, водки хочешь?
Один солдат выскакивает из окопа и китаец укладывает его из винтовки...
Чеpез некотоpое вpемя:
- Эй, pусский, водки хочешь?
Выскакивет один – та же истоpия.
Русский пулеметчик:
- Эй, китайцы, pису хотите?... Да куда же вы все лезете, заразы!!!
Один из популярных мифов про Китай заключается в том, что китайцы живут одним рисом единым и за миску риса - готовы на всё! Более того, само понятие в китайском языке, означающее "поддерживать существование: кормиться, жить" можно дословно перевести как "есть вареный рис"(吃饭 chīfàn). Опять же, те, кто неоднократно столовался вместе с китайцами, сталкивался с ситуацией, когда после изобилия блюд китайской кухни спрашивают: а что ты будешь есть? Подразумевая рис или лапшу, например.
Но вот что интересно, налоговый сбор в Цинской империи, осуществляемый дважды в год осенью и весной, собирался зерновыми культурами. В северных провинциях – рисом, пшеницей, просом, бобами, а в южных провинциях – обычно рисом. Кроме того, налог также собирали шелком и серебром. И что занятно, стоимость мешка проса в XIX веке равнялась одному ляну серебра, стоимость мешка риса – половине ляна (两 liǎng - старинная китайская денежная единица, равная приблизительно 37,5 грамма чистого серебра). При этом на Юге проживало большинство китайского населения.
Но исторически сельское хозяйство в Китае развивалось главным образом вблизи великих рек Хуанхэ и Янцзы. В бассейне Янцзы выращивали в основном рис, а в зимние месяцы, когда рисовые плантации становились сухими, их использовали для выращивания ... пшеницы, ячменя и бобов, понимание необходимости чередования разных культур, например, проса и пшеницы, пшеницы и бобовых для повышения плодородия почвы было известно еще с эпохи Чжань-го. Но продовольствия постоянно не хватало. Из-за нехватки сельскохозяйственной земли придумали возводить террасы в горных районах и "плавающие поля" на бамбуковых плотах с насыпной землей.
С другой стороны, самая древняя математическая китайская книга, написанная в эпоху Ранней Хань, "Правила счета в девяти разделах" (九章算术 jiǔ zhāng suànshù), целый раздел "Просо и рис" посвящает нормам пропорционального обмена зерновых и бобовых культур – проса, пшена, риса, бобовых и прочих продуктов.
А если заглянуть еще в более седые времена китайской истории, то в "Чжоу ли" ( 周礼 Zhōulǐ ), в одном из самых ранних памятников китайской классической литературы, написано: "три категории крестьян выращивали девять видов растений", где девять видов растений - это три вида проса (黍 shǔ, 稷 jì , 梁 liáng), рис (稻 dào), конопля (麻 má), соевые бобы (大豆 dàdòu), фасоль (小豆 xiǎodòu), пшеница (小麥 xiǎomài) и водяной овёс (苽 gū).
Пять основных продовольственных культур отображены даже в традиционной топологии у-гу (五谷 wǔgǔ):
- просо (稷 jì) – Центр;
- рис (稻 dào) – Восток;
- бобы (豆 dòu) – Юг;
- конопля (麻 má) – Запад;
- пшено (黄米 huángmǐ ) – Север.
В общем, продолжать можно еще долго!
Так что не рисом единым жив человек. То есть - китаец...