Запеченные мясные фрикадельки с низким содержанием углеводов – восхитительное, что есть в изысканной кухне. Состав ингредиентов и рецепт вам покажется сначала немного странным, но ваше мнение изменится, когда вы только попробуете митболы с рикоттой и орегано. Это действительно ароматно, пикантно и безумно вкусно! Вы сможете их подать на ужин в роли основного блюда, они также будут уместны на вечеринке в стиле «шведского стола».
Итак, возьмите:
500г мяса (куриное филе или филе индейки, или можно использовать нежирную молодую говядину)
Одну луковицу (очень мелко порубленную)
Ч.л. винного уксуса
Ч.л. сухого орегано
Два зубчика чеснока
Одно яйцо
Черный перец
кориандр
Гималайскую соль
Три четвертых чашки покрошенного сыра рикотты.
Необходимый кухонный инвентарь:
Вилка
Столовая ложка
Острый нож
Мясорубка
противень
чайная ложка.
Инструкция приготовления:
Разогрейте духовку. Прокрутите мясо и мелко нарежьте лук через кухонный комбайн или же измельчите в мясорубке. Добавьте перец, специи, сухой орегано, соль.
Всыпьте к фаршу сыр, мелко покрошенный вилкой, и измельченный чеснок. Перемешайте.
Добавьте винный уксус и яйцо. Вымесите фарш руками, пока все ингредиенты не будут хорошо смешены.
Используйте столовую ложку, чтобы взять мясо и затем скатать его в шарики чистыми мокрыми руками. Поместите их ровными рядами на противень, застеленный фольгой, пергаментом, или сбрызните дно качественным антипригарным спреем или каплями оливкового масла. Вы можете поместить фрикадельки на чистый металлический лист, но в этом случае его потом труднее будет очистить.
Запекайте 13 минут. Если увидите вытекающую из мяса жидкость, вы можете при помощи ложки вылить её. Затем переверните шарики и продолжите выпекать еще семь минут, пока они не станут хорошо обжарены. Подавайте горячими в окружении зелени и свежих овощей. Наслаждайтесь!
Калорийность митболов с рикоттой и орегано.
В 100г содержится:
Белков – 17.29г
Жиров – 4.55г
Углеводов – 2.12г
Итого – 123.47ккал.