Вот и пришло время приготовить запасы на зиму. А какая же зима без клубничного варенья?! Предлагаю вам простой рецепт для приготовления варенья из клубники, которое холодными зимними вечерами будет напоминать о лете.
Есть рецепты с добавлением воды, но я предлагаю вам приготовить варенье из клубники в собственном соку. Чтобы ягода не разварилась и не превратилась в пюре, варенье нужно прокипятить два раза и оставить до полного остывания.
На третий раз прокипятить и закрыть варенье с помощью закаточного ключа или под герметичную крышку. Клубника и сахар берутся в равных пропорциях, поэтому вы можете увеличить количество ингредиентов.
Ингредиенты
- Клубника – 1 кг;
- Сахар – 1 кг.
Приготовление
1. Хорошо промыть ягоды и очистить их от чашелистиков.
2. Клубнику засыпать сахаром и оставить на 4-6 часов, чтобы она пустила сок.
3. Пришло время проварить ягоды. Клубнику довести до кипения, снять пену и дать прокипеть на небольшом огне 5 минут. После этого оставить клубнику на 10-12 часов при комнатной температуре.
4. Закипятить клубнику второй раз и дать ей настояться до полного остывания. После этого закипятить клубнику третий раз и разлить варенье по стерилизованным баночкам.
5. Закрыть баночки с клубникой герметичными крышками или закатать с помощью закаточного ключа. Варенье из клубники готово! Приятного чаепития зимой!
Любые вопросы, пожелания, заказы рецептов в моей новой группе ВК заходите не стесняйтесь))