Очень интересная вариация щей из морской капусты, которые дополнены мясом мидий. Такое первое блюдо несомненно сможет разнообразить повседневное меню.
Потребуется:
• по 150 г морской капусты, квашеной капусты, мидий;
• две морковки;
• луковичка;
• пара ложек крупы (рис, пшено, перловка);
• по паре ложек растительного масла, сметаны, томатной пасты;
• чеснок, петрушка, специи.
Приготовление:
1. Мясо мидий заранее отваривают, нарезают кусочками и обжаривают на масле с измельченным репчатым луком, морковкой.
2. Отвар от варки мидий доводят до кипения, добавляют выбранную крупу, следом – оба вида капусты. Выкладывают мидии с овощами.
3. Варят до мягкости крупы в среднем двадцать минут. Под конец готовки добавляют измельченный чеснок для аромата и любимые специи.
Подают готовые щи со сметаной, посыпав отдельно каждую порцию нашинкованной петрушкой или другой зеленью.
P.S. Мне будет очень приятно, если вы подпишитесь на мой канал или поставите лайк :)