Продукты
На 6 порций:600 г рыбного филе, 50 г муки,100г жира(лучше маргарина),4 луковицы,200г сметаны,грибы,зелень,соль,перец по вкусу.
Приготовление
Филе хека,трески,окуня,сайды(можно по отдельности,а можно смешать несколько сортов.)нарезать по 30-40 г,посолить,поперчить,замариновать в мукевыложить на разогретую с жиром сковороду и жарить до полуготовности.
Филе хека,трески,окуня,сайды(можно по отдельности,а можно смешать несколько сортов.)нарезать по 30-40 г,посолить,поперчить,запариновать в муке выложить на разогретую с жиром сковороду и жарить до полуготовности.
Добавить нарезанныйкольцами репчатый лук,чуть позже нарезанные дольками отварной картофель и жарить все вместе.В конце положить сметану аккуратно перемешать и жарить еще минут 5.Обильно посыпать зеленью,рубленными жаренными грибами(можно и без них) и подавать прямо на сковородке,со свежими овощами.
