Как часто вы задаёте себе вопрос: «Чего бы приготовить»? И при этом нет времени стоять у плиты, и хочется, чтобы было быстро и вкусно. Предлагаю вам рецепт как раз такого блюда — курица, запечённая с грибами в кефире.
Нежное, сочное мясо, которое можно подать с любым гарниром. Добавьте свои любимые специи и немного зелени, тогда блюдо получится ещё ароматнее.
Как запечь курицу в кефире в духовке
Ингредиенты
- куриная грудка – 2 шт.;
- грибы (любые) – 200 гр.;
- кефир (любой жирности) – 2 ст.;
- укроп – 0,5 пучка;
- соль, специи — по вкусу.
Пищевая ценность и калорийность
На 100 гр.: 67,8 ккал; белки — 10,9; жиры — 1,8; углеводы — 2
Процесс приготовления
1. Кефир выливаем в глубокую форму для запекания.
2. Туда же добавляем мелко нарезанный укроп, соль и специи. Подойдут перец, карри, шафран, сушёная зелень и т. д. Тщательно всё перемешиваем.
3. Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками и укладываем в форму с кефиром и приправами. Оставляем мясо мариноваться на 30-40.
4. Тем временем подготовим грибы, подойдут любые: лисички, боровики, маслята или шампиньоны.
5. Заливаем грибы водой, доводим до кипения и варим около 5-7 минут. Затем сливаем воду и даём грибам остыть.
6. Нарезам их и добавляем в кефир с курицей. Ещё раз всё перемешиваем. Пробуем кефирную смесь, если требуется, добавляем соль, специи.
7. До 180 градусов разогреваем духовку, ставим форму с содержимым. Куриная грудка будет запекаться недолго. Когда закипит подливка (минут через 10-15), мясо готовим 20 минут.
Если вы нарезаете грудку мелкими кусочка, будет достаточно 15 минут. Курочку вынимаем из духовки, раскладываем в тарелки, дополняем гарниром и подаём к столу. Приятного аппетита!
Таким способом можно приготовить не только куриную грудку, но и другие части, только нужно учесть, что время запекания будет чуть дольше. Ножки – 30-35 минут, крылья – 20-25 минут, бедра на кости – 45-50 минут, бедра без кости – 30-35 минут.
Любые вопросы, пожелания, заказы рецептов в моей новой группе ВК заходите не стесняйтесь)))
