Сушеные яблоки входят в множество различных рецептов( компот, начинка для пирожков, вареников, даже домашние конфеты), да и просто как чипсы неплохо, в сезон их можно заготовить много и довольно просто.
Я заготавливаю те яблоки, что растут во дворе, в том числе и полукультурку, а так же те, что не подходят на компот, например червивые и немного порченые. Яблоки собираю, мою, обрезаю хорошие части, режу пластиками. Не мельчите,но и большие куски будут долго сохнуть. Я не бланширую яблоки, как часто советуют. мне просто не нравится с этим возиться, а то, что они немного темнеют при сушке, на вкус не влияет.Нам вполне нравится и так.
Дальше сушим Любым удобным вам способом. Сушилка, духовка, солнце, веревочка под потолком. Самое главное правильно заложить на хранение. Когда яблочные дольки будут полностью сухими( малейшая влага может привести к плесени), их нужно сложить в картонную коробку без посторонних запахов или в мешок из натуральной ткани. В плотно закрытой посуде они могут начать портиться.
Заготовка получается полезной, при сушке витамины неплохо сохраняются, плюс весьма экономной, сахар не потребуется. Так же у нас будет диетический продукт, ведь содержит только природные сахара и клетчатку.
Зимой по мере надобности используем заготовку. Храним в сухом месте без сильных запахов.Приятного аппетита. Если статья Была для вас интересна и полезна, можете поставить лайк и подписаться)
