Наступил кабачковый сезон, пора готовить зимние заготовки из кабачков. Ставьте лайк, делитесь с друзьями, если вам нравятся рецепты, я стараюсь) Рецепты из кабачков с помощью консервирования. Это разные салаты , кабачковая икра и многое другое. Эти рецепты я собираю уже много лет у своих знакомых, друзей . Что-то досталось от мамы. Все эти рецепты испробовала я сама и надеюсь, что они станут и Вашими любимыми рецептами. Берем: Кабачки 3 кг. Болгарские перцы 4 шт. Горькие перцы 2 шт. Чеснок 100 гр. Томатная паста 0,5 литра (я беру меньше) Растительное масло 1 стакан (я беру меньше) Сахарный песок 1 стакан Соли 2 ст.л. Уксус 4ст.л. В кастрюлю кладём томатную пасту, растительное масло, сахар, соль. Ставим на плиту и доводим до кипения, постоянно помешивая. Через мясорубку прокручиваем все другие ингредиенты . И помещаем в кастрюлю. Тушим 40 мин и закатываем в стерилизованные банки. За 10 мин до готовности добавляем уксус.