Всем привет!
Сегодня я хочу рассказать Вам про одно интересное блюдо, которое можно приготовить из баклажанов.
Вообще, баклажан - достаточно универсальный овощ, из которого можно приготовить много интересных закусок на стол. И каждое из них будет одинаково вкусным.
Итак, отбивные из баклажанов. Встречайте.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 штуки
Яйца куриные - 3 штуки
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 2 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Приготовление.
1. Баклажан хорошо моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем ломтиками вдоль.
2. Отбиваем баклажан молотком, как обычную отбивную.
3. Далее можно приготовить кляр, смешав яйца, муку и давленый чеснок. Обязательно посолить.
Либо можно обмакивать ломтик баклажана в яйцо, затем опустить в муку, и снова в яйцо. В таком случае соль лучше добавить в яйца.
4. Опускаем баклажан в кляр, чтобы он был покрыт со всех сторон.
5. Сковороду хорошо нагреваем на огне, добавляем растительное масло и начинаем обжаривать баклажан до золотистого цвета с двух сторон. Собственно, как обычную отбивную.
Получается очень интересное и вкусное блюдо. На стол будет в самый раз!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного.
Читайте также про Невероятно вкусный паштет из баклажанов.
