Питаясь картофелем, запомните одну самую главную вещь: картошка полезна только тогда, когда мы не снимаем с неё кожуру!
Почему так? Когда мы очищаем кожуру, все крахмалистые, что считаются сложными углеводами, превращаются в клейстер.
Клейстер — клей, изготавливаемый из крахмала или муки.
Моя прабабушка клеила фотографии в домашнем альбоме с помощью картошки: очищаем кожуру, отвариваем в воде, разминаем в пальцах — клей готов! Поэтому не стоит кушать варенный картофель, особенно с очищенной кожурой. Так а как же готовить? Запекайте картофель в духовке! На один приём пищи можно кушать около 3-4 картофелины.
А как на счёт жаренной картошки? Не забывайте, что кожуру мы не снимаем. А в случае жаренного картофеля, кожуру мы обычно счищаем, когда режем её на кусочки. Вдобавок к этому, присоединяются жиры при жарке. Даже самые полезные масла при нагревании теряют свои лучше биохимические свойства и становятся вредными для нас! Поэтому, пожалуйста, запекайте картошку в духовом шкафу, а если хочется добавить масло, то делайте это после готовки.
Если вам хочется узнать более подробнее про картошку, её вред и пользу для организма, смотрите видео, а так же о том, какие неудобства она может вызвать в вашем организме, предлагаю к просмотру подробный ролик: