Творожный пирог с ягодами

Самый летний пирог, приготовленный из песочного теста с творожной начинкой и сезонными ягодами. Этот вариант теста очень мягкий, нежный и даже немного слоится при выпечке.

Ингредиенты

• Сливочное масло (тесто) - 100 гр.
• Сметана (тесто) - 3 ст.л.
• Разрыхлитель (тесто) - 0.5 ч.л.
• Мука (тесто) - 200 гр.
• Творог - 180 гр.
• Сахар - 3 ст.л.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Сметана - 5 ст.л.
• Ягоды - 150 гр.

Рецепт с видео

• Сливочное масло перетереть на терке с мукой в крошку.
• Добавить разрыхлитель и сметану и быстро замесить тесто.
• Соль и сахар в тесто положить при желании, не обязательно.
• Тесто в форме распределить тонким слоем, формируя небольшой бортик.
• Для начинки творог хорошо растереть с сахаром и яйцами, можно даже перебить блендером.
• Добавить муку и сметану, размешать до однородности.
• Начинку распределить по тесту.
• Сверху разложить ягоды и слегка утопить в творожную начинку.
• Выпекать в разогретой духовке 180? примерно 40-50 минут.