Когда простой запеканкой из творога никого не удивишь🤷‍ Записывайте мега рецепт.

Творог заменяем нежной рикоттой, а для необычной текстуры посыпаем штрейзелем.

Нам понадобится не так уж много ингредиентов:

🍮250г рикотты⠀
🍮1 яйцо⠀
🍮40г сахара⠀
🍮2 ст.л.мкуи⠀
🍮2 персика⠀
⠀
🍪30г ледяного сливочного масла⠀
🍪20г сахара⠀
🍪2 ст.л.муки и 1ст.л.овсяных хлопьев⠀
🍪орехи по вкусу

Делим сахар между желтком и белком, взбиваем отдельно (желтки до побеления, белки до более менее устойчивых пик). Рикотту смешиваем с желтком, аккуратно лопаткой вводим белок, добавляем муку (просеять не забываем).

Я взяла такой сыр, но особого предпочтения никому не отдаю.

Старайтесь не повредить "воздушность" белков.

Выкладываем в форму с персиками. Выпекаем при 180 градусах 15мин.

Ледяное масло нарезаем мелкими кубиками и очень быстро смешиваем руками с сахаром,мукой,овсяными хлопьями и орехами. Перетираем в крошку. Делаем быстро, чтоб тепло рук ничего не испортило. Можно воспользоваться блендером 😏⠀
Посыпаем смесью нашу запеканку и обратно в духовку еще минут на 10 - до появления корочки.

При желании посыпаем какао сверху.

Надеюсь, эта статья была вам полезна:) Приятного аппетита и до скорой встречи!