Вы когда-нибудь варили компоты из фруктов и овощей? Если нет, то пора попробовать смешать два ингредиента и насладиться новым ароматом. Однажды я в гостях попробовала компот из кабачков и алычи со вкусом ананаса. Сначала меня смутило такое необычное сочетание продуктов, но вкусом была приятно удивлена.
В прошлом году решила дома закатать пару баночек «ананасового» компота, но рецепт немного изменила. Думала, закатка испортится, но нет, всё прекрасно хранилось в кладовой, а после открытия баночки аромат напитка разнесся по всей кухне и собрал родных за столом. Никто сразу и не понял, что вместо тропического фрукта они скушали по кусочку кабачка. В общем, компот понравился всем. Теперь делюсь и с вами этим необычным рецептом.
Ингредиенты:
- алыча красная – 250 г;
- ванилин – щепотка;
- вода – 300 мл;
- кабачок – 1 шт.;
- сахар – 300 г;
- гвоздика или душистый перец – 1-2 шт.
Приготовление:
1. С кабачка снимите шкурку, удалите семена, нарежьте небольшими кубиками и в первый кубик воткните гвоздику или перец.
2. Алычу переберите, промойте под водой. Подготовьте две баночки по пол литра. Зрительно разделите алычу и нарезанный кабачок пополам, уложите в банки.
Перед использованием, банки лучше простерилизовать, так ваш компот будет лучше храниться и вероятность того, что он «взорвется» будет равна нулю.
3. Сахарный песок тоже разделите на две равные части и пересыпьте к ягодам и овощам.
4. В кастрюле или чайнике закипятите воду, разлейте ее по банкам, накройте крышками. Оставьте баночки остывать.
5. Затем слейте сироп обратно в кастрюльку, доведите до кипения, убавьте огонь и кипятите пару минут, снова залейте его в банки. После остывания снова закипятите сироп, разлейте по банкам, добавьте по щепотке ванилина и закупорьте отверстия крышками.
Кстати, кабачки из компота можно добавлять во фруктовые салаты, делать крем для коржей или просто угощать ими детей.
А еще попробуйте обязательно сделать компот из груш на зиму простой рецепт вы найдете по ссылке.
Читайте больше: Компот из кабачков и алычи на зиму https://zagotovki-nazimu.ru/kompot-iz-kabachkov-i-alyichi.html