Нам понадобится: *соленые огурци-4шт. *отварное филе судака(или трески)-200г. *лук репчатый-1 головка *чеснок-2 зубчика *пшеничный хлеб-1 ломтик *сливочное масло-2 ст.л. *молоко-2 ст.л. *растительное масло-1 ст.л. *мука-1 ст.л. *томатная паста-1 ст.л. *рыбный бульон-0,5 стакана *лавровый лист-1 шт. *чёрный перец горошком-5-6 шт. *чёрный молотый перец и соль по вкусу Начинаем готовить: Рыбу пропустить через мясорубку,смешать с размоченным в молоке хлебом,посолить,поперчить,ещё раз пропустить через мясорубку,смешать со сливочным маслом. Приготовление соуса: Лук мелко нарезать,обжарить на растительном масле,добавить томатную пасту и,помешивая,продолжать жарить на медленном огне.Через 3 минуты добавить спассерованную муку,измельчённый чеснок,лавровый лист,перец,бульон и тушить 10 минут. Соленые огурцы очистить от кожици,разрезать вдоль на половинки,удалить семена. Затем начинить их рыбным фаршем и сложить половинки вместе. Собранные огурцы залить соусом и тушить под крышкой 10 минут. Прият