Огурец относиться к числу не прихотливых культур, однако, если его что-то не нравиться, то его нижняя часть начинает горчить. Об этой проблеме я сегодня предлагая поговорить.
У растений, равно как и у людей, происходят стрессовые ситуации, на которые они реагируют по своему. Огурец, при тех или иных не комфортных условиях приступает активно вырабатывать такое вещество, как кукурбинацин, непосредственно под влиянием этого вещества огурцы начинают отдавать горечью. Кукурбинацин вырабатывается в листьях, далее расходиться по всего растению и накапливается в корневой системе. Благодаря этому веществу огурец, в наши дни, считают овощем, обладающим лечебными свойствами. Огуречные плоды способствуют улучшению работы печени и кишечного тракта, а так же снижает риск появления злокачественных опухолей.
Факторов горечи огурца большое множество: перепады дневной и ночной температур, неполноценный полив, знойная погода, небогатая почва. Растения, выращенные из семян горького огурца, так же станут горчить.
Если вы выращиваете огурчики под открытым небом, то причиной их горечи могут быть: недостаток влаги и питательных веществ, разница ночных и дневных температур, безграмотный уход, насекомые вредители или вам мог попасть горький сорт.
Если вашим огуречным растениям не хватает влаги, то это буде сказываться не только на вкусе огурца, но и на его внешнем виде. В этом случае плоды созревают гораздо дольше, размер плода становиться меньше, огурец приобретает темно-зеленый окрас. А если ваши огуречные растения испытывают дефицит питательных веществ, то плоды начинают деформироваться и в целом имеют не здоровый вид. Поливайте свои огуречные грядки теплой водой и своевременно проводите подкормочные мероприятия, с соблюдением всех дозировок. Если в вашем регионе преобладает неустойчивая погода, то обязательно укрывайте свои огурчики на ночное время пленкой или нетканым материалом. Окучивайте свои огуречные растения, так вы предотвратите загнивание корней, а благодаря этой процедуре укрепите свои растения. Атаки вредных насекомых так же являются одной из причин горечи огурцов. Защищаясь от нападок вредителей, растение начинает в большой силой вырабатывать горькое вещество с целью отпугивания вредителей. Периодически проводите защитные мероприятия от нашествия таких вредителей, как тля, белокрылка, нематоды, трипсы, паутинный клещ и многие другие.
Если вы выращиваете огурчики в условиях теплицы, то причиной горечи плодов может быть недостаточный полив, недостаток или переизбыток света, перепады температур, нехватка калия и азота, низкая влажность, несвоевременный сбор урожая, повреждение плетей, вредители и горький сорт. Чтобы решить проблемы с освещенностью нужно либо установить дополнительные источники света при его недостатке, либо наоборот притенить, если присутствует переизбыток света. Для восполнения таких элементов, как азот и калий подкормите огуречные грядки калийной селитрой: на десять литров воды берем двадцать - тридцать грамм селитры, и мочевиной: двадцать пять - тридцать грамм на десять литров воды. Теплицу необходимо ежедневно проветривать. Не забывайте закрывать ее на ночное время и в холодную погоду. Разместите внутри теплицы несколько ёмкостей с водой, так вы повысите влажность. Обязательно подвязывайте свои огурчики, так вы избежите повреждение плетей. Регулярно собирайте урожай, примерно каждые два - три дня. При сборе урожая осматривайте растения на предмет нашествия вредителей, а лучше проводите профилактические обработки направленные на борьбу с ними. Регулярно рыхлите почву и прищипывайте огуречные плети. Так же старайтесь не переусердствовать с подкормками.
Ну а если вы уже собрали большой урожай горчащих огурцов, что с ними делать, не выбрасывать же! Есть эффективные способы избавить огурцы от этой горечи. Кукурбинацин в основном накапливается в кожуре, так что просто счистите огуречную кожуру. Если же горчит мякоть огурца, то в таком случае слегка присолите ее. Так же хороший результат дает вымачивание огурцов в воде в течение трёх часов. Горькие огурцы так же можно пустить на заготовки, только предварительно вымочив их в воде.
Как вы убедились, причин горечи огурцов очень много, но теперь вы знаете как с этим бороться. В первую очередь организуйте правильный грамотный уход за своей огуречной плантацией!
А вот как ухаживать за огурцами в августе можно прочитать ЗДЕСЬ!
Не забываем ставить лайки и подписываться на канал!