Понадобится: Свинина 1кг. (возможно смешать в равных долях разные части лопатка, грудинка)
Соль 20г.
Сахар 1г.
Черный перец горошек 3г.
Свежемолотый черный перец 3г.
Мускатный орех 1г.
Чеснок 10г.
Кишки
Полный рецепт: http://kolbaskidoma.ru/Kolbaski_dlya_zharki/Kolbasa-domashnyaya-iz-svininy
Понадобится:
Свинина 1кг. (возможно смешать в равных долях разные части лопатка, грудинка)
Соль 20г.
Сахар 1г.
Черный перец горошек 3г.
Свежемолотый черный перец 3г.
Мускатный орех 1г.
Чеснок 10г.
Кишки
Полный рецепт: http://kolbaskidoma.ru/Kolbaski_dlya_zharki/Kolbasa-domashnyaya-iz-svininy