Мой муж - заядлый рыбак. Но пока с получением большого улова - никак, поэтому таскает мелочь. А куда её девать? Коты перекормлены по уши, а мужу хочется съесть заветный трофей. И я такой улов солю, чтобы получить на выходе сушёную рыбку.
Засовываем рыбке в удивлённо открытый рот соль.
Вот такая солёная мордочка получается.
Слегка отгибаем жабры: туда тоже сыпем соль.
Посыпаем солью дно приготовленной посуды (у меня пластиковый тазик) и начинаем укладывать рыбку.
Получив слой, сверху также присыпаем солью и растираем для равномерного распределения.
Накрываем рыбу плоской тарелкой, чтобы она покрыла улов.
Сверху ставим груз, чтобы рыба была под прессом. У меня это трёхлитровая банка с водой.
Если всё сделано правильно, то рыба через сутки должна дать сок, в котором она и будут солиться ещё пару дней. После чего можно вешать рыбку сушить в место, где нет прямых солнечных лучей (мы сушим под крышей гаража). А о моём юмористически-скептическом отношении к рыбалке мужа я писала тут.
