Когда то в далеком 2003 году, я увидел,что в моем городе, начали появляться различные маленькие отдельчики, в которых продавали, какой то непонятный "китайский чай" , там продавали и кофе, дух от которого разносился за несколько десятков метров от отдела.Как то проходя мимо такого отдельчика ,я решил зайти туда.Приветливые девушки продавщицы сразу же вылили на меня весь поток своего внимания, предлагая какие то невиданные мной виды ,чая, которые меня поразили своми ароматами и названиями, но аромат одного ,чая мне показался очень знакомым,что это подумал я. О да, это был сливочный запах, из предложенного мне для ароматической дегустации пакетика с чаем, шел плотный аромат сливок. Да , подумал я, именно этот чай, я и возьму! Девушки мне рассказали несколько красивых сказок-баек, про то , что этот вид чая выращивается в высокогорье провинции Фуцзянь , а диковинный аромат ,чая это следствие того ,что в процессе роста чайного куста, ухаживающие за ним работники поливают его молоком... Да это был 2003 год и как же я был наивен, это было начало моего чайного пути.
Прийдя домой, с приобретенным чаем я тут же его решил заварить. Взяв чайник примерно на 900мл , и всыпав в него грамм 20 чая, все это дело я залил кипятком и начал ждать когда же он заварится! Прошла минута , две,три, но чай не приобретал ярко выраженного чайного вкуса, к которому мы все привыкли, цвет так же не был насыщенным. Это было разочарование. Но тем не менее чай был допит, до последнего грамма, единственное ,что я заметил, это то ,что после того как я выпивал чай, мое сердце буквально вылетало...
Молочный улун, 2006 год.