Цезарь уже давно относится к кулинарной классике. Он сытный, вкусный и вполне подойдет в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
• 120 г листьев салата
• 250 г филе курицы
• 50 г сухарей
• 50 г пармезана
• 2 куриных яйца
• 10 г петрушки
• 50 со соуса Цезарь
• 25 г сливочного масла
Приготовление:
1. Филе курицы ополоснуть, очистить от жира и пленок, обсушить его.
2. Сливочное масло порезать кубиками и поместить на сковороду.
3. Убрать ее на плиту и дать маслу разойтись.
4. Поместить мясо в раскаленное сливочное масло и жарить до румяной корочки.
5. После этого готовить под крышкой еще по 3-4 минуты с обеих сторон.
6. Яйца вымыть, затем отварить до твердых желтков.
7. Очистить их, нарезать пластинками.
8. Пармезан натереть на мелкой терке.
9. Петрушку ополоснуть и мелко порубить.
10. Листья салата вымыть, порвать на произвольные ломтики.
11. Курицу остудить до теплого состояния и нарезать крупными слайсами.
12. Клочки салата соединить с петрушкой и выложить на дно блюда.
13. Сверху полить половиной соуса и присыпать немного пармезаном.
14. Все перемешать и поместить сверху яйца, кусочки курицу и сухари.
15. Присыпать остатками сыра и полить оставшимся соусом.