Вчера я продолжил свой уже почти 4-недельный запой и посетил грузинский ресторан в центре своего небольшого города. Не столько ради хинкали, сколько ради оджахури. То есть, чтобы выпить.
Я хорошо знаю меню этого ресторана, меня (да и мою семью тоже) знают официанты, хозяин и друзья хозяина, пару раз в год они даже подсаживаются к нам и угощают чем-нибудь своим специфическим - ну, тащат из-под прилавка своё какое-то особенное вино (только для своих, дарагой), смеются со мной, рассказывают своё, слушают истории про мою работу и обещают помощь в любых путешествиях по Грузии (пока я так и не добрался ни разу, как-то с путешествиями у меня всё плохо).
Но в этот раз никого не было, и мы сразу взяли:
- грузинский такой грушевый лимонад;
- большой чайник чая с чабрецом;
- стакан пива;
- 300 граммов водки;
- оджахури;
- три порции хинкали;
- хачапури по-мегрельски;
- люля из говядины - две;
- колу старшему ребёнку;
- какую-то сладкую еду младшему ребёнку.
Жена у меня почти не пьёт, и в 300 граммах водки её доля составляла 30 граммов (ну, примерно). Остальное было моё.
Самое непонятное в этом наборе - стакан пива. Он не нужен ни по каким основаниям. Я пришёл в ресторан после рабочего дня, который начался в 6.30, формально закончился в 18.50, но де-факто я ещё когда мне уже принесли пива и выхлебал полстакана, я почти беспрерывно говорил с начальником одного из своих отделов. В обед я переодевался дома и по дороге съел бутерброд с колбасой, больше ничего не ел. То есть я был дико голоден, и ресторан выбирал как раз для того, чтобы прийти голодным и с урчанием поглотить хорошо мне знакомую еду. Ну, то есть чтобы, на самом деле, выпить 300 и потом заказать ещё 100 или 150 (заказал я в итоге ещё 150 в конце). Плюс мы шли до ресторана километров пять пешком, нагуливая ещё более зверский аппетит.
Так вот пиво сшибает аппетит, и это алкоголику прекрасно известно. Оно сшибает аппетит и забивает желудок. Я не отношусь к людям, которые могут пить много пива. Я могу выпить литр, могу, напрягшись, выпить полтора, но потом я просто буду валяться бревном в углу и постанывать. Моя обычная доза - стакан или бутылка, желательно без закуски. Пивом сразу насыщаешься, оно оттеняет вкус любой еды, которую ты с ним ешь - не столько на уровне вкусовых рецепторов во рту, сколько на уровне чувства насыщения на уровне желудка. Пиво несовместимо с шашлыками, с хинкали, с оджахури тем более - там же просто всё залито жиром, то есть маслом растительным, но вот в моём наборе пиво.
Зачем там это пиво - не понятно. Вообще, пытаясь анализировать сейчас свой выбор, я понимаю, что пиво - это вроде бы как быстрое вознаграждение за всю эту рабочую неделю, полную сомнений, терзаний, работы до позднего вечера и пяти ночей, когда ты спал по 5-6 часов всего. Плюс ты полтора часа шёл пешком. Плюс у тебя на трубке висит человек, которому нужно помочь советом, потому что он до сих пор на работе, и никого, кроме тебя, у этого человека нет. Ну, и так далее. И вот стакан пива - это вроде бы быстрая награда. Основная потом - водка, оджахури, тяжёлое неприятное насыщение. А быстрое - этот вот запотевший стакан чешского.
Ну, это логика, как бы наработанная нейронная цепочка, которая просто зажигается в этот момент и повелевает речевым аппаратом, который говорит официанту: "И ещё, Лен, добавь стаканчик чешского". Но мы же не курочки, которые на уровне рептильного мозга клюют свои зёрнышки. Мы не детки, которые едят то, что им подсказывает внутреннее ощущение. Мы взрослые ребята, которые могут понять, что не надо делать то и это, что пиво оттянет вкус у всего остального и испортит ощущения от поглощения еды и водки. Теоретически надо отказаться от стакана-то пива, но по факту - нет.
Но это я сейчас понимаю, что нет, а там тогда - я даже не могу хотя бы запустить этот механизм сопротивления, так мне сильно хочется этот стакан выпить.
Ну и если вы ждёте ответа на вопрос о том, как быть, то зря.
Я не знаю.