Хорошее вино не терпит суеты, вино это не тот напиток, который употребляют что бы напиться.
Вино напиток для довольных своей жизнью. Если вы можете позволить себе уделить время для наслаждения вином, значит у вас нет сложных проблем, и жизнь ваша стабильна.
Вот вы приобрели хорошее вино, подготовили хорошие бокалы и блюда, находитесь в соответствующей обстановке. Придерживайтесь, пожалуйста, нескольких правил, и вы раскроете для себя новые грани мира вина.
Правила просты:
Вино не должно быть теплым, а чуточку прохладным, но не охлажденным как шампанское или пиво.
После откупоривания бутылки, не наливайте вино сразу, дайте “подышать”.
Никаких стаканов, кружек, пластиковых стаканчиков-только бокалы на высокой ножке. Бокалы должны быть обязательно чистые, без пятен и подтеков. Мойте бокалы без моющего средства. Моющие средства для посуды не смываются полностью и парфюмерные композиции не очень сочетаются с “букетом” ароматов вина.
Негласное правило сколько наливать вина в бокал: белое вино наливается на 3⁄4 бокала, а красное вино 1⁄2 бокала. До краев наливают только шампанское.
Бокал правильно брать за ножку. Не стоит “класть” бокал на ладонь пропуская ножку между пальцев иначе вино нагреется от тепла руки, и это исказит истинный вкус.
Не нужно сразу же пить вино, слегка покрутите бокал, посмотрите насколько нехотя стекают маслянистые подтеки.
Проведите бокал на расстоянии 10-15 сантиметров от носа, и уловите аромат вина. Попробуйте угадать ноту аромата.
Теперь можно сделать маленький глоток вина, не торопитесь проглатывать, подержите его во рту и вдохнув проглотите.
Не нужно усиленно “гонять” вино по ротовой полости, такое можно позволить себе только на специальной винной дегустации.
Не закидывайте голову с бокалом выпивая вино, как это иногда делается с крепкими напитками которые принято выпивать залпом.
Пей до дна, это не про вино. Если останется немного на дне бокала, то не критично.
Придерживайтесь этих не хитрых правил и винная наука вам не будет казаться такой сложной.
Еще о вине в нашей жизни на моем канале. Подписывайтесь! Впереди много интересного.
