Для ответа на вопрос, можно ли пить воду во время еды, необходимо проконсультироваться с опытным диетологом и гастроэнтерологом. Их профессиональные ответы перед вами.
О важности питьевого режима наслышан каждый, приверженцы здорового образа жизни интересуются о дневной норма потребления воды, сколько воды нужно выпивать до и после тренировки. Не менее важным вопросом является употребление воды во время приема пищи.
Высказывания о том, что питье воды в процессе трапезы нарушает пищеварение, не имеют никаких объективных подтверждений. По этой теории вода разбавляет желудочный сок и делает его менее концентрированным, чем требуется для переваривания пищи. Однако, исследований на эту тему не проводилось, объективные доказательства отсутствуют. Организм человека представляет собой сложную саморегулируемую систему, если концентрация кислоты и ферментов в желудочном соке будет недостаточной, то в тот же момент будет произведена добавка. В отличии от предыдущего этот факт подтвержден уже почти столетие назад, это сделал академик Иван Петрович Павлов, когда проводит свои знаменитые эксперименты с участием собак.
Рассуждения о вреде употребления воды во время трапезы не имеют научных обоснований.
Напротив, это дает организму некоторые преимущества, первое из них – это помощь пищеварению. Вода способствует более тщательному измельчению пищи для упрощения ее транспортировки через пищеварительный тракт. Вместе с водой происходит более качественное всасывание питательных веществ из пищи, также вода помогает регулировать аппетит после приема пищи. Если в процессе ужина выбудете пить воду, то после него вам уже не захочется случайно съесть лишнюю порцию или вредный десерт.
Не рекомендуется пить воду в больших количествах непосредственно перед едой, это может затруднить и замедлить процессы пищеварения. Однако, во время употребления пищи вода идет только на пользу, особенно когда речь идет об употреблении сухой пищи. Вода смачивает сухой пищевой комок, облегчая его прохождение по пищеводу, а при попадании в желудок вода очень быстро всасывается, оставляя в желудке только пищу. Желательно пить и после приема пищи, но если трапеза состояла из супа или смузи, то после этого вы вряд ли захотите пить. Чрезмерно сладкая или соленая пища, напротив, вызывает жажду, важно прислушиваться к своему организму и учитывать особенности его деятельности. К примеру, при гиперактивности кишечника стакан холодной воды ускорит прохождение пищи, питательные вещества не успеют усвоиться в нужном объеме, употребляемая вода должна быть комнатной или теплой. А при синдроме ленивого кишечника стакан горячего напитка или теплой воды еще больше расслабит кишечный тракт и усугубит проблем