Сегодня я поделюсь с Вами, дорогие мои подписчики легким супчиком из щавеля, который сможет приготовить любая хозяйка.
Ингредиенты:
- листья щавеля
- 2 крупные картошки
- 1 небольшая луковица
- 1 куриное яйцо
- укроп
- соль
- вода
Способ приготовления:
Картошку почистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами.
Щавель хорошо промойте под проточной водой и произвольно нарежьте.
В небольшую кастрюлю налейте воды и поставьте на средний огонь. После того как вода закипела, убавьте огонь и положите в кастрюлю нарезанный щавель и картофель, варите 5 минут. Затем добавьте нарезанный лук и варите ещё 15 минут.
По истечению времени в кастрюлю с супчиком разбейте 1 куриное яйцо и сразу быстро размешайте вилкой, должны образоваться яичные хлопья. После этого добавьте укроп и посолите. Проварите суп на медленном огне ещё 3-4 минуты.
Легкий, диетический и простой щавелевый супчик готов. По желанию в каждую порционную тарелку можно добавить по четвертинке вареного яйца и майонез. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!