Приготовьте этот быстрый и здоровый салат из спаржи, гороха и яиц, и получите много питательных веществ, включая витамин С и железо.
Ингредиенты:
3 столовые ложки натурального йогурта;
½ ч.л. меда;
½ лимона;
100 г кресс-салата;
1 большой кусок хлеба;
200 г спаржи;
1 ½ столовые ложки рапсового масла;
2 яйца;
200 г замороженного гороха.
Нагрейте духовку до 200 С. Смешайте йогурт, горчицу и мед вместе. Добавьте лимонную цедру, затем сок и немного приправы по вкусу. Выжмите оставшийся лимонный сок на листья салата.
Порежьте хлеб на куски и спаржу, положите на большой поднос для жарки. Добавьте рапсовое масло, приправу и жарьте в течение 10 минут, пока спаржа не станет мягкой, а гренки золотистыми.
Между тем, сварите яйца в кастрюле с кипящей водой в течение 6 минут, добавьте мороженный горошек и варите еще 1 минуту. Слейте воду и промойте под холодной водой до охлаждения. Очистите яйца, затем разрежьте на четвертинки.
Все ингредиенты смешайте и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
