До созревания капусты еще как минимум пара месяцев. А иные огородники уже начали обрывать листья. И к концу августа на огородах стоит голая капуста, полностью лишившаяся листьев. Аргументы для такой агротехники: так все питание будет уходить в кочан.
Увы, это заблуждение. Никогда капуста не сформирует большой и плотный кочан, если мы будем поступать с ней также, как с томатом – обрывать нижние листья. Потому что именно от количества нижних, раскрытых солнцу и влаге листьев зависит вес будущего кочана. Пока они с помощью фотосинтеза вырабатывают белки, углеводы, жиры и витамины, идет наращивание молодых листьев. Для фотосинтеза, как известно, нужна большая площадь, освещаемая солнцем. Вот как раз нижние, самые крупные, повернутые к солнцу листья и являются такой фабрикой переработки раствора солей, что поступают из почвы в корни и зеленую массу растения. Кроме того, большие листья ночью и рано утром собирают большое количество воды, без которой капуста расти не будет.
Именно в конце августа – сентябре идет важнейшая работа растения для того, чтобы сформировать большой и плотный кочан. Тем более что дни становятся холоднее, солнца меньше, значит, каждый квадратный сантиметр нижнего листа важен для фотосинтеза. И если мы обрываем зеленые листья, значит мы уменьшаем вес кочана и продлеваем сроки созревания капусты.
Но у этой порочной практики есть и другой большущий минус. Обрывая листья, мы привлекаем к кочану вредителей, ведь они слетаются на запах свежего сока, выступающего на месте среза, как мухи на мед. Да и бактерии радостно заселяют ранки.
Поэтому убирать на капусте средне- и позднеспелых сортов нижние листья можно только в случае заражения пероноспорозом или сосудистым бактериозом. И, конечно же, нижние листья рекомендуется выламывать за 3-4 дня до уборки урожая, чтобы кочаны проветрились.
Вместо того чтобы удалять здоровые листья у растений с едва сформировавшимися кочанами, лучше проведите защитные мероприятия против слизней и болезней. Они не сложные: подсыпать под растения свежую древесную стружку, смешанную с золой, кофейной, гущей и дробленой яичной скорлупой; подкормить фосфорно-калийными удобрениями; опрыскать раствором борной кислоты с добавлением йода; выпалывать сорняки и безжалостно удалять растений с признаками заболевания.