Объемы потребления кофе в России постоянно растут. Согласно прогнозам иностранных экспертов, в 2018 году в нашей стране соотношение свежего (заварного) и растворимого кофе будет 45% на 55%. Культура потребления кофе постепенно растет. Люди предпочитают пить этот напиток не только дома, но и везде, где такая возможность представится: в кафе, кофейне, на работе, или даже в транспорте или на ходу.
У многих любителей кофе нет времени на посещение специализированных кофеен, да и цена одной порции иной раз бывает не по карману. Такая специфика спроса породила новый вид услуг - «кофе на вынос». Главное ее преимущество - возможность насладиться любимым напитком за небольшие деньги и за короткое время.
Если обратиться к сухим цифрам, то:
Себестоимость напитка составляет 30-40%. Рентабельность продаж - 22%. Первоначальные инвестиции составят около 350 тыс. руб.
Срок окупаемости может составить всего несколько месяцев.
Интересна ли вам подобная информация? Задавайте вопросы, если что-либо непонятно- на все отвечу!
