Еще один бразильский десерт называется Paçoca - (пасока), это лакомство является хитом вовремя так называемых июньских праздников в Бразилии (Festas Juninas).
Само слово пасока происходит от индейского pa- soka, что означает «давить руками». Раньше так называлось мясное блюдо погонщиков скота и охотников, которые на месте готовили из мяса и муки маниока блюда. Поскольку заготовить впрок не получалось, из-за климата приходилось каждый прием пищи, буквально готовить «давя руками».
В дальнейшем, уже в прошлом веке пасока стала сладкой и теперь лидирует в рейтинге детского вожделения. Давайте приготовим эту вкуснотищу:
Ингредиенты:
- 500 гр. жареного арахиса очищенного (без кожуры и соли)
- 2 стакана сахара
- ½ стакана маниоковой или кукурузной муки.
- 1 ч. ложка соли
Приготовление:
- Жареный арахис, сахар и муку помещаем в блендер и взбиваем до однородного пюре.
- Выкладываем на противень и начинаем лепить или моделировать с формочками нужные контуры десерта.
- Затем кладем в холодильник и ждем 2-3 часа
Приятного аппетита!
P.S. Блюдо как и большинство бразильских десертов очень просто готовить. Очень похоже на халву, но имеет немного другой вкус.
Мне будет приятно если вы поставите лайк и подпишитесь на канал!!!