Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr. Oetker - 1 ч. л.
- Крем Тирамису Dr. Oetker - 1 упаковка
- Бананы - 3 шт.
- Масло сливочное - 110 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 250 г
- Масло оливковое - 1 ст. л.
- Молоко - 125 мл
- Мед - 1 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Мука - 350 г
- Сливки 35% для крема -200 г
- Сыр творожный для крема - 120 г
- Сливочное масло для крема - 40 г
- Сахарная пудра для крема - 45 г
- Малина - 150 г
Способ приготовления
шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
шаг 2 Разомните бананы.
шаг 3 Взбейте масло с сахаром. Добавьте остальные жидкие ингредиенты и взбейте.
шаг 4 В отдельной чаше перемешайте муку, соль и разрыхлитель от Dr. Oetker.
шаг 5 Соедините жидкие и сухие ингредиенты, и замесите тесто.
шаг 6 Бумажные формочки поставьте в формы-опоры. Если вместо бумажных используете силиконовые, то смажьте их маслом.
шаг 7 Наполните формочки на 3/4. У меня получилось 18 капкейков. Выпекайте при температуре 175 градусов 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Остудите на решетке.
шаг 8 Измельчите малину в блендере. Ложкой сделайте углубление в капкейке и наполните малиной - по 1-1,5 чайной ложки в каждый.
шаг 9 Для первого крема взбейте миксером на высоких оборотах холодный творожный сыр, масло комнатной температуры и сахарную пудру. Добавьте малину около 70 грамм. Для второго крема холодные сливки взбейте с упаковкой крема Тирамису от Dr. Oetker.
шаг 10 Выложите крем на капкейки с помощью кондитерского мешка или ложкой. Сверху крем можно посыпать кондитерскими украшениями и какао.
Совет - Бананы должны быть спелые, чем мягче и темнее, тем лучше.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт - https://academy.oetker.ru/keks-i-bulochki/keksi-maffini-kapkeiki/bananovie-kapkeiki/
Присоединяйтесь к нам!