Белорусские лесные ягоды экспортируют в страны Евросоюза, а в России востребованы овощные соленья. Об этом сообщила начальник управления заготовок Белорусского республиканского союза потребительских обществ Оксана Скиндер, передает корреспондент портала Союзного государства.
– Традиционно в ЕС мы поставляем дикорастущие ягоды – чернику, клюкву, бруснику. Востребованы и грибы, которые растут в белорусских лесах, – отметила Оксана Скиндер.
Она отметила, что заготовленной черники на экспорт поставляется 90%, и лишь 10% ягод реализуется в розничной белорусской торговой сети. С грибами дело обстоит совсем иначе: внутри страны продается 80-90% свежих и переработанных грибов, остальные поставляются на экспорт.
Оксана Скиндер также рассказала, что около 60% белорусского картофеля, который закупает Белкоопсоюз у населения, реализуется в розничной торговой сети и на рынках, 3-5% отправляется на промышленную переработку, 35% – на экспорт.
– Около 70% овощей реализуется в розницу, 30% продается перерабатывающим предприятиям, которые впоследствии производят консервированные огурцы и томаты, – отметила спикер.
В последние годы у населения востребованы соленые и квашеные овощи. Особенно они полюбились россиянам.
– У нас сохранились рецепты, которые передавались из поколения в поколение. Соленые белорусские овощи очень любят россияне. Мы с белорусской продукцией ежегодно ездим на осенние ярмарки, и могу сказать, что первыми продаются именно соленья, моченая и квашеная продукция. Также на российском рынке приобретают популярность белорусские яблоки, – подчеркнула Оксана Скиндер.