Обязательно попробуйте этот рецепт!!! Приготовленная по этому рецепту, скумбрия просто объедение! Кабачки впитывают аромат рыбы, в свою очередь, кабачки и томаты отдают свой сок и вкус рыбе.
Из расчета на одну рыбину, нам понадобятся:
- Один небольшой кабачок
- Один большой помидор
- Два зубчика чеснока
- Одна средняя луковица
- майонез
Кабачок нарезаем кольцами, помидор и луковицу полукольцами, соединяем их, туда же добавляем выдавленный чеснок, майонез, солим и перемешиваем.
На фольгу выкладываем равномерно половину овощей, сверху выкладываем скумбрию, покрываем оставшейся половиной, заворачиваем и отправляем в духовку на 1 час.
Через час, достаньте противень с рыбой, разрежьте фольгу и поставьте в духовку еще на 20 минут.
Рыба получается очень вкусной, овощи тем более!!! Приятного аппетита! :)
