В последние десятилетия активно распространялась теория, согласно которой употребление кофе позволяет избавиться от лишних килограммов. Подтвердить или опровергнуть данное предположение вызвалась группа американских ученых.
Для этого было подобрано 50 человек возрастной категории 18-50 лет, не имеющих проблем со здоровьем. Их разделили на три группы:
· представителям первой ежедневно давали 120 миллилитров кофе;
· второй – вдвое больше;
· а третьей – плацебо без содержания кофеина.
Естественно, участники эксперимента не ставились в известность о том, что конкретно они пьют.
Спустя полчаса после приема напитка, подопытным предлагали завтрак в формате шведского стола, так что они имели возможность кушать столько, сколько хотели. При этом они вели запись того, что съели, и какой у них был аппетит.
По итогам эксперимента оказалось, что те, кто выпил кофе в меньшей дозировке, съедали объем пищи, калорийность которой была в среднем на 70 калорий ниже, чем та, которая потреблялась людьми, выпившими больше кофе. Однако на протяжении оставшегося дня эта разница компенсировалась за счет более калорийных обедов и ужинов. Кроме того, никакой заметной зависимости между употребляемым кофеином и интенсивностью аппетита выявлено не было.
Таким образом, ученые пришли к выводу, что употребление кофе не может реально помочь похудению, так как оказываемый им эффект незначительный и кратковременный.