ПСЕВДОАЛЛЕРГЕНЫ Псевдоаллергены- это те продукты и вещества , при употреблении которых
запускаются механизмы развития пищевой непереносимости . Псевдоаллергенов множество, разберём основные из них .
✔️В роли псевдоаллергена может выступать абсолютно любой продукт при заболеваниях органов желудочно - кишечного тракта . Это именно про то, что «сыпет на все»
✔️При недостатке фермента ЛАКТОЗЫ псевдоаллерген -молоко 🥛 ,
🔻При дефиците фермента , участвующего в переваривании фруктозы - фрукты 🍉🍇🥝🍍🍑🍈
🔻При дефиците фермента, участвующего в усвоении алкоголя- алкоголь 🥂🍾. Это именно про то, кто переносит алкоголь хоть в каком количестве , а кому- то достаточно глотка и на этом все . В усвоении алкоголя участвует не только один фермент , поэтому развитие псеадоаллергической реакции высоко вероятно по разным механизмам.
🔻При дефиците ферментов , участвующих в переваривании сахаров в роли псевдоаллергена могут выступать сахара -именно отсюда «растут ноги» уже известной всем FODMAPs -диеты.
✔️Изолированная непереносимость пищевых добавок и красителей существует , но встречается крайне редко.
✔️И наиболее часто мы встречаемся с псевдоаллергенами в виде гистаминолибераторов -продуктов , содержащих биогенные амины , которые могут спровоцировать и усилить любой из вышеперечисленных механизмов псевдоаллергии .О них мне хотелось бы поговорить подробнее .
ПСЕВДОАЛЛЕРГЕНЫ Псевдоаллергены- это те продукты и вещества , при употреблении которых
запускаются механизмы развития пищевой непереносимости . Псевдоаллергенов множество, разберём основные из них .
✔️В роли псевдоаллергена может выступать абсолютно любой продукт при заболеваниях органов желудочно - кишечного тракта . Это именно про то, что «сыпет на все»
✔️При недостатке фермента ЛАКТОЗЫ псевдоаллерген -молоко 🥛 ,
🔻При дефиците фермента , участвующего в переваривании фруктозы - фрукты 🍉🍇🥝🍍🍑🍈
🔻При дефиците фермента, участвующего в усвоении алкоголя- алкоголь 🥂🍾. Это именно про то, кто переносит алкоголь хоть в каком количестве , а кому- то достаточно глотка и на этом все . В усвоении алкоголя участвует не только один фермент , поэтому развитие псеадоаллергической реакции высоко вероятно по разным механизмам.
🔻При дефиците ферментов , участвующих в переваривании сахаров в роли псевдоаллергена могут выступать сахара -именно отсюда «растут ноги» уже известной всем FODMAPs -диеты.
✔️Изолированная непереносимость пищевых добавок и красителей существует , но встречается крайне редко.
✔️И наиболее часто мы встречаемся с псевдоаллергенами в виде гистаминолибераторов -продуктов , содержащих биогенные амины , которые могут спровоцировать и усилить любой из вышеперечисленных механизмов псевдоаллергии .О них мне хотелось бы поговорить подробнее .
