Конечно мы обожали в детстве трехслойное желе, хотя оно и не было в таких красивых креманках, как можно сделать сейчас. Бабушка его всегда делала "на глаз", а я потом на просторах интернета нашла рецепт с точными пропорциями.
Для приготовления желе нам понадобится:
30 гр желатина,
0,5 литра сметаны,
1 стакан сиропа,
1 стакан сахара,
1,5 столовые ложки какао,
ванилин,
Делим желатин на 3 части. Затем одну часть желатина заливаем 1 неполным стаканом холодной кипяченой воды. В отдельной ёмкости смешиваем 0,5 стакана сахара, 1,5 столовые ложки какао и 1 стакан сметаны. Желатин подогревает на медленном огне до полного растворения, только не кипятим, и смешиваем со сметанной смесью. Все заливаем в формы. Это первый слой.
Пока он застывает, готовим все для второго слоя.
Заливаем одну часть желатина 1 неполным стаканом холодной кипяченой воды. В отдельной ёмкости смешиваем 0,5 стакана сахара, ванилин и 1 стакан сметаны. После того как первый слой застыл, желатин для второго слоя тоже разогреваем на медленном огне до полного растворения и смешиваем со смесью сметаны, ванилина и сахара. Аккуратно заливаем второй слой в форму, так чтобы не повредить первый, тоже убираем в холодильник до полного застывания.
Готовим третий слой. Так же заливаем желатин 1 неполным стаканом холодной кипяченой воды. Нам понадобится 1 стакан сиропа. Можно купить готовый сироп, а можно слить жидкий слой с малинового или вишнёвого варенья. Когда первые 2 слоя застыли, разогреваем желатин на медленном огне до полного растворения и смешиваем с сиропом, заливаем 3 слой и в холодильник для застывания. Как только все слои застынут желе готово!
Желе можно делать не только в простых креманках и стаканах, его можно залить и в селиконовые формы для выпечки, а потом выложить на тарелку.
Можно готовить его в разных формах, менять очередность слоёв, но оно все равно всегда получается вкусным. Летом я часто готовлю желе только из белого слоя, но в него добавляю ещё малину или клубнику. Можно готовить его с любыми ягодами и фруктами всегда вкусно и полезно.
Готовьте желе и вы, подписывайтесь на канал!
Приятного аппетита!!!